主料:五花肉、南瓜
輔料:蒸肉米粉、蔥、醬油、料酒、白糖、蠔油、姜、鹽
1、準(zhǔn)備好食材;
2、五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、蔥切蔥花,姜切末;
3、五花肉加入適量鹽、白糖、料酒,醬油和蠔油,腌制半小時(shí)以上;
4、將腌制好的五花肉,均勻的裹上蒸肉米粉;
5、南瓜碼盤(pán)底;
6、將腌好的肉鋪在南瓜上;
7、放入鍋中,大火蒸制40分鐘左右;
8、出鍋時(shí)撒上蔥花即可。
注意事項(xiàng)
1、蒸肉米粉里有鹽,因此腌制時(shí)可以要酌情加鹽;
2、也可以把南瓜換成土豆、芋頭等;
3、一定要用五花肉才比較香,也可以換成排骨,牛肉,羊肉。