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用料:雞頭、鹽、啤酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、蔥花、姜片、大料。
步驟:
將雞頭處理干凈,炒鍋上火,放少許有,下大料炸香,放蔥花姜片熗鍋,放雞頭翻炒;烹啤酒,放鹽、味精、胡椒粉、白糖、醬油炒均勻;放適當(dāng)?shù)乃?,燒開后轉(zhuǎn)小燒至雞頭入味酥爛,轉(zhuǎn)中火收汁,盛入盤中放涼即可食用。
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