1、肉粽，肉粽是泉州有名的小吃，油潤不膩、光亮金黃、香甜可口，配上調(diào)用蒜泥、鹵汁、辣椒醬味道更甘美，粽香四溢，彌漫口中，享譽(yù)海內(nèi)外。2、牛肉羹，泉州小吃中最受百姓喜愛，也是最常見的一種，選用牛的腿肉部分，沿著牛肉的纖維切，用手打牛肉，然后再下淀粉，湯稠味濃，香而不膩。3、醋肉，一種油炸的醋腌瘦肉，外表金黃色，外酥里嫩，散發(fā)著醋香，是面線糊等美食的配料，也可以作為零食。4、洪瀨雞爪，是泉州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，產(chǎn)于福建省南安市洪瀨鎮(zhèn)，雞爪透骨香、筋道濃郁，油而不膩，深得大家的喜愛。5、白粬，產(chǎn)自福建省泉州市永春縣，是泉州傳統(tǒng)特產(chǎn)，形狀為統(tǒng)一規(guī)格的圓形，質(zhì)地潔白，大小形狀類似銀元，故又稱“白銀”，煮食便捷，入口滑嫩，甜咸隨意，風(fēng)味獨(dú)特，是解暑消夏的好食品。

1、肉粽，肉粽是泉州有名的小吃，油潤不膩、光亮金黃、香甜可口，配上調(diào)用蒜泥、鹵汁、辣椒醬味道更甘美，粽香四溢，彌漫口中，享譽(yù)海內(nèi)外。2、牛肉羹，泉州小吃中最受百姓喜愛，也是最常見的一種，選用牛的腿肉部分，沿著牛肉的纖維切，用手打牛肉，然后再下淀粉，湯稠味濃，香而不膩。3、醋肉，一種油炸的醋腌瘦肉，外表金黃色，外酥里嫩，散發(fā)著醋香，是面線糊等美食的配料，也可以作為零食。4、洪瀨雞爪，是泉州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，產(chǎn)于福建省南安市洪瀨鎮(zhèn)，雞爪透骨香、筋道濃郁，油而不膩，深得大家的喜愛。5、白粬，產(chǎn)自福建省泉州市永春縣，是泉州傳統(tǒng)特產(chǎn)，形狀為統(tǒng)一規(guī)格的圓形，質(zhì)地潔白，大小形狀類似銀元，故又稱“白銀”，煮食便捷，入口滑嫩，甜咸隨意，風(fēng)味獨(dú)特，是解暑消夏的好食品。