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主料:茭白一根,土豆一到兩個,泡發(fā)黑木耳少量,肉絲適量。
輔料:鹽,料酒,蔥,糖。
做法:
1、肉絲先用料酒和少許鹽腌制10分鐘,土豆茭白切絲,黑木耳泡發(fā)10分鐘,蔥切末。
2、熱鍋冷油少許,放肉絲煸炒變色盛出。
3、少許油煸炒土豆絲盛出。
4、少許油煸炒茭白和黑木耳。
5、再將土豆絲和肉絲倒入,快速煸炒,若太干加微量水,加一勺鹽一勺糖少許味精煸炒。撒蔥末出鍋。
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