導(dǎo)讀視情況而定，存放妥當(dāng)?shù)脑掃€能吃。一般將蘑菇放入冰箱浸泡一夜存放的，多半還能吃，因為冰箱中的低溫環(huán)境可抑制細(xì)菌繁殖，避免蘑菇在短期內(nèi)腐爛變質(zhì)，但若是將蘑菇放在常溫或高溫下浸泡的一夜的，不僅水質(zhì)會發(fā)生改變，其中的蘑菇也會有腐爛變質(zhì)的可能，如有異味或軟爛現(xiàn)象的蘑菇，則不能吃，以免對健康產(chǎn)生危害。拓展資料：蘑菇（拉丁學(xué)名：Agaricus campestris，別名：大型真菌），傘菌目蘑菇屬真菌。蘑菇本身具備一定的好氣性，不需要進(jìn)行光合作用。它是世界上人工栽培較廣泛、產(chǎn)量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培。