看顏色:生玉米的顏色是淺黃色,煮熟之后全部玉米粒的顏色就會(huì)變深。
用手捏:生玉米的玉米粒,捏破之后會(huì)濺出汁水,而煮熟的玉米,玉米粒捏破后沒(méi)有黏黏的汁水。
用嘴嘗:生玉米吃起來(lái)有一股很明顯的生味,而煮熟的玉米味道很香甜。
半熟的玉米能吃嗎:半熟的玉米能吃,但還是建議完全煮熟再吃。玉米中主要含有淀粉、纖維素等,即便沒(méi)有煮熟也是可以吃的。但是玉米如果沒(méi)煮熟,它的淀粉未經(jīng)糊化,結(jié)構(gòu)緊密,很難消化,再加上生玉米的表皮纖維素不好消化,如果食用半熟的玉米過(guò)多,會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)。吃下去并不會(huì)造成沒(méi)有煮熟的玉米中主要含有淀粉、粗纖維等,即便是生的也可以吃,只是不容易消化。