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1、先將豌豆苗飛水,裝進大碗里。
2、再往鍋里加入高湯,若沒有高湯則可用加入雞精的清水代替。
3、高湯燒開后加入姜絲、肉末、皮蛋粒,還可加入水發(fā)香菇粒,再用鹽、雞精調(diào)味后淋上少許色拉油。
4、再等高湯沸后倒入之前的豌豆苗碗里,灑上蔥花即可。
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