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大閘蟹可以放入冰箱保存,螃蟹是鮮活水產品,離水后保存時間較短,所購數(shù)量能在三天左右的時間吃完的螃蟹保存比較簡單。
中華絨螯蟹(EriocheirsinensisH.Milne-Edwards)是一種經濟蟹類,又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用于取食和抗敵,掌部內外緣密生絨毛,絨螯蟹因此而得名。雜食性動物,魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。
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