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白醋相較于陳醋除銹效果好,因為一般的有色醋會促進(jìn)鐵制品的吸氧腐蝕,加速鐵制品生銹。有色醋因其含有比白醋更多的色素等食品添加劑,而這些食品添加劑則很有可能在溶液中產(chǎn)生大量離子,而富含離子的溶液能促進(jìn)鐵制品的吸氧腐蝕以致生銹。
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