食用藍莓時不需要吐去藍莓皮,藍莓皮可以食用。
藍莓的食用方法有以下幾種:
1、直接生吃。野生的藍莓沒有被噴灑過農(nóng)藥,比較環(huán)保??梢灾苯訉⑺{莓放到清水里浸泡五分鐘,其間用手輕輕攪動幾回,再用清水沖洗一下就可以直接食用了;
2、放冰糖吃。新鮮的野生藍莓有的發(fā)酸,為消除這種酸酸感覺,可將清洗干凈的野生藍莓浸泡在冰糖水中,冰糖以喜好或多或少,正常情況下冰糖與藍莓的比例在1比5。藍莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再食用,口感冰涼清爽,酸甜可口。也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等;
3、可以將藍莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用,取野生藍莓3到5茶匙,加酸奶1杯加適量涼開水,用攪拌機打成漿液,早晚各喝1杯有益于健康。