木瓜屬于薔薇科,是原產(chǎn)于中國(guó)的一種溫帶木本植物,而青木瓜是一種熱帶水果,屬于十字花目番木瓜科,原產(chǎn)于墨西哥。青木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,含有更多的木瓜酶素、木瓜蛋白酶、胡蘿卜素以及多種氨基酸。
青木瓜學(xué)名番木瓜,又名萬(wàn)壽果,與荔枝、香蕉和菠蘿并稱嶺南四大名果,其果皮光滑美觀,果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富,素有百益果王之稱。
木瓜高達(dá)8-10米,具乳汁;莖不分枝或有時(shí)于損傷處分枝,具螺旋狀排列的托葉痕。果實(shí)長(zhǎng)于樹上,外形像瓜,故名之木瓜。