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曬干的花生如果要做水煮花生,建議先泡2-3個小時,然后再煮,就會很容易熟透的,如果想要吃咸的花生,就放些鹽在里面一起煮,味道不錯的。
花生用水清洗干凈,洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭,使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子,這樣煮的時候比較容易入味兒。
把處理好的花生,倒進高壓鍋里面。
加水進去,水和花生的比例1:1就可以。
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