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科技
1、材料：羊雜1300克、蔥3根、鹽10克、生抽毫升、蒜5瓣、香菜30克、陳醋10克、香葉大料適量、料酒15毫升、白糖適量、姜5片；
2、將羊心、肝、肺摘去雜質，清洗干凈，三樣放入冷水鍋里加水煮；
3、煮好的羊雜清洗一下切片，準備好蔥姜片，八角和香葉；
4、將所有食材都放進砂鍋然后加滿清水加熱，再加一大勺料酒，水開以后加入生抽，再加一點點白糖提味，蓋蓋子燉一小時；
5、一小時以后加適量鹽，繼續(xù)煮5分鐘，準備點香菜末和蒜末，吃的時候盛到碗里，加點香菜末、蒜末再加點陳醋。
