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科技
主料：土豆200克、丸子300克。輔料：油8克、蔥5克、生抽3克、蠔油3克、鹽1克、味精1克、蒜3克。
土豆去皮切成塊狀，用水浸泡，去掉淀粉。
鍋里倒入油，放入蔥和蒜爆香。
放入瀝干水分的土豆丁翻炒。
放入鹽。
放入事先炸好的肉丸子。
加入生抽。
加入適量開水燉煮一會(huì)。
出鍋前加入蠔油。
關(guān)火加入味精。
成品。
烹飪技巧：因?yàn)橥枳邮孪仁抢鋬鲞^的，所以需要加些水燉煮一會(huì)。
