驚蟄當(dāng)天吃什么食物 驚蟄十大傳統(tǒng)食物你吃過幾種

吃梨

驚蟄吃梨有兩種說法，一說為“梨”同“離”，吃梨可以遠(yuǎn)離蟲害，讓莊稼在新的一年獲得豐收；另一說法則著眼于養(yǎng)生保健，認(rèn)為驚蟄時(shí)候天氣回暖，氣候干燥，人容易口干舌燥，而梨的水分充足，有助于潤(rùn)肺止咳。

炒玉米、炒黃豆

一些地區(qū)在驚蟄這天有“炒玉米”的風(fēng)俗，稱之為“炒蟲”，即玉米經(jīng)過翻炒的過程便是蟲子被消滅的過程。而與此有異曲同工之意的是“炒黃豆”。據(jù)傳陜西一些地區(qū)有驚蟄吃炒黃豆的習(xí)俗，黃豆在鍋中被爆炒的噼啪聲，正如害蟲在接受煎熬的“蹦跳聲”。

吃雞蛋

驚蟄還有吃雞蛋的食俗，相傳這一天要祭祀白虎，白虎滿口獠牙，十分可怕，只有用雞蛋將其喂飽，它才不會(huì)傷人，因此便有了驚蟄吃雞蛋的說法。

烙煎餅

有說法稱，山東一些地方有驚蟄吃煎餅的風(fēng)俗，以前烙煎餅需要生起火爐，有煙有火，意為讓害蟲在煙火的熏烤中消失殆盡。

吃驢打滾

驚蟄這天還有吃驢打滾的食俗，驢打滾取“滾”字之妙用，即翻滾、翻身之意。驚蟄在春季，一年之始，吃驢打滾寓意在新的一年可以“翻身”，心想事成。

花生(蟄豆)

相傳二月十二驚蟄這天，古時(shí)候人們會(huì)多吃豆子，用來增加身體營(yíng)養(yǎng)成分。隨著時(shí)代的變化，現(xiàn)代人開始食用花生豆以代替豆子。這樣也是可以的，并不能說花生不能使用?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)成分和大豆差不多，每天吃一些，可以增加體內(nèi)的蛋白質(zhì)、淀粉含量，對(duì)舒緩腸胃也有不錯(cuò)的效果。

水蘿卜(蟄菜)

隨著驚蟄的到來，水蘿卜也開始逐漸上市，也是驚蟄的時(shí)令菜，可以隔三差五吃一次。水蘿卜主要以涼拌為主，涼拌的味道可以做好幾種出來，具體做法就不累述了，大家記著吃就是了。

香椿

在中國(guó)的南方地區(qū),很多人驚蟄時(shí)候要吃香椿，香椿里面有一種很特殊的香氣，并不是所有人都能夠接受的，但對(duì)于很多人來說，只有吃了香椿，春天才真的到來了。不過香椿屬于發(fā)物，對(duì)于身體比較容易過敏的人來說，就不要輕易的嘗試這道蔬菜了。

芋頭

贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。

中醫(yī)認(rèn)為芋頭可補(bǔ)中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化。

窨糕

窨糕,本名印糕，江蘇一種傳統(tǒng)節(jié)令美食。窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬,每年從驚蟄至立夏供應(yīng)近兩個(gè)月，立夏前市場(chǎng)上就沒有賣的了。