小暑節(jié)氣喝什么湯好

1、冬瓜苡米煲水鴨

水鴨洗凈斬塊，用清水沖干凈，與苡米、生姜等一起放進(jìn)砂鍋，加入適量清水。先用大火煮10分鐘后改為小火，再煮60——90分鐘，調(diào)味后即可食用。冬瓜味甘淡，性微寒，可以清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。苡米即薏苡仁，其味甘淡，性涼，具有健脾滲濕、清熱排膿、除痹、利水的功能。水鴨性平?jīng)龆陡?，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰利水的功效。這款湯利尿解暑，味道鮮美，簡(jiǎn)單易做，是一道很適合小暑節(jié)氣喝的湯水。

2、番茄土豆排骨湯

先將排骨洗凈氽燙后用清水沖干凈，與切塊的土豆一起放入砂鍋，加水5000ml，先用武火煮15分鐘后改為文火，煮40分鐘后，加入番茄，再煮20分鐘，調(diào)味后即可食用。番茄味甘、酸，性涼，微寒，具有生津止渴，健胃消食和增進(jìn)食欲的功效;土豆味甘，性平，能補(bǔ)脾益氣，緩急止痛，通利大便。此湯酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是老少皆宜的湯。

3、山藥綠豆湯

將綠豆洗凈放入鍋中，山藥洗凈，削皮，切成約1CM大小的丁，備用;向鍋中綠豆加入清水，蓋上鍋蓋，煮至發(fā)出唧唧聲后轉(zhuǎn)小火，3分鐘熄火，待濕度略微下降后，放入砂糖調(diào)味。凈切好的山藥放入鍋中稍煮，即可食用。此湯清熱解毒，特別適合小暑節(jié)氣食用。

小暑食療養(yǎng)生推薦

1、素炒豆皮

材料：豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

做法：豆皮切絲，蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨后加食鹽，炒數(shù)分鐘后，加味精，淋上香油攪勻起鍋。

功效：補(bǔ)虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。

2、蠶豆燉牛肉

材料：鮮蠶豆或水發(fā)蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量。

做法：牛肉切小塊，先在水鍋內(nèi)汆一下，撈出淋水，將沙鍋內(nèi)放入適量的水，待水溫時(shí)，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開(kāi)鍋后改文火，放鹽煨燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。

功效：健脾利濕，補(bǔ)虛強(qiáng)體。

3、西瓜番茄汁

材料：西瓜半個(gè)，番茄3個(gè)大小適中。

做法：西瓜去皮、去籽，番茄沸水沖燙，剝皮去籽。二者同時(shí)絞汁，兩液合并，隨量飲用。

功效：清熱、生津、止渴。對(duì)于夏季感冒，口渴、煩躁，食欲不振，消化不良，小便赤熱者尤為適宜。

4、大棗高粱粉

配抖：紅高梁50克，大棗10枚。

做法：將大棗去核炒焦，高梁炒黃，共研細(xì)末，2歲小孩每次服10克，3-5歲小孩每次服15克，每天服2次。

主治：小兒消化不良。

5、粟米山藥糊

配料：粟米20克，山藥10克。

做法：上述二味研細(xì)末，加水煮成糊1白糖適量調(diào)味服食。

主治：小兒消化不良。

6、蓮子百合煨豬肉

配料：蓮子50克，百合50克，豬肉200克。

做法：將豬肉切成小塊，把蓮子、百合放入鍋內(nèi)加水，再加入調(diào)料，用旺火煮沸后，轉(zhuǎn)用文火燉1小時(shí)即成，食蓮子、百合、豬肉、喝湯。

此方清心利肺，對(duì)心力衰竭有療效。