立秋后吃什么蔬菜好 立秋后多吃8種潤燥蔬菜
芹菜
季節(jié)交替,早晚溫差大,對于體質(zhì)比較敏感的老人會出現(xiàn)難以適應(yīng)的情況。老年人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)內(nèi)分泌紊亂,影響睡眠質(zhì)量等問題。而吃芹菜能降血壓、降膽固醇,有鎮(zhèn)定神志的作用。
菠菜
夏秋交替,氣候變得干燥,人就變得容易上火,常會出現(xiàn)口腔潰瘍、牙齦發(fā)炎等,此時(shí)多吃菠菜可以緩解這一問題。菠菜含有豐富的核黃素,能有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎和皮炎等。
胡蘿卜
胡蘿卜對于一些女性來說是非常好的蔬菜因?yàn)樗€改善我們的皮膚狀態(tài),對于一些皮膚比較干燥暗沉的人們來說,胡蘿卜是一種非常好的蔬菜,可以刺激皮膚的新陳代謝,所以說,秋季的時(shí)候多吃一些胡蘿卜,而且它還可以保護(hù)我們的視力健康。
四季豆
四季豆,這種蔬菜含有非常豐富的鐵元素,對于比較缺鐵的人們來說,你多吃一些四季豆來緩解,效果是非常明顯的,而且它還含有非常豐富的蛋白質(zhì),也是我們都比較缺乏的。
茭白
茭白是我國的特產(chǎn)蔬菜,與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。由于其質(zhì)地鮮嫩,味甘實(shí),被視為蔬菜中的佳品。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥,又能清暑解煩而止渴,用一點(diǎn)臘肉和茭白一起炒,味道更加香哦。
小白菜
秋季是小白菜的生長期,我們可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)小白菜,小白菜富含豐富的維生素C,同時(shí)還含有各種微量元素,對身體健康非常有益,如果沒有小白菜,可以拿洋白菜即卷心菜來代替。
萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩,生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌,增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利于促進(jìn)排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素,可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成,參與骨骼的生長。
南瓜
南瓜吃起來有點(diǎn)甜,因此很多人以為其脂肪含量比較高。事實(shí)上,相比其他秋季蔬菜,每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.1克。過多食用南瓜會引起血糖增高,糖尿病患者要謹(jǐn)慎選擇。實(shí)在愛吃的人,最好將南瓜制成南瓜粉,以便長期少量食用。
秋季飲食有哪些禁忌呢?
吃辛辣生冷的食物
秋天還應(yīng)當(dāng)少吃刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發(fā)的功用,因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。另外,由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼,人體為了適應(yīng)這種變化,生理代謝也發(fā)生變化。飲食特別注意不要過于生冷,以免造成腸胃消化不良,發(fā)生各種消化道疾患。
忌吃過燥的食物
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當(dāng)令,肺為嬌臟,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病往往從秋季開始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以,秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌過燥的食物,比如一些煎炸類食物。另外,為迎接冬季的到來,人體內(nèi)還會儲存御寒的脂肪。因此,熱量的攝取大于散發(fā),稍不小心,體重就增加,所以肥胖者秋季更應(yīng)注意減肥,應(yīng)多吃低熱量的減肥食品,如紅豆、蘿卜、竹筍、薏米、海帶、蘑菇等。此外,普通人立秋后在飲食上要增酸,以增強(qiáng)肝臟功能,要多吃蘋果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果,對高血壓、冠心病、糖尿病等疾病都有療效。
忌吃油膩、煎炸的食物
油膩煎炸的食物不易消化,積聚在胃中,加重體內(nèi)積滯的熱氣,不利于潤燥,許多慢性呼吸系統(tǒng)疾病常在秋季復(fù)發(fā)或加重,就是因?yàn)檫@個(gè)原因。
忌盲目控制飲食
秋季人易胖,有些怕胖的人為了控制體重,在秋季只吃瓜果蔬菜,不吃主食。這種做法不可取。無論任何季節(jié),忽視主食進(jìn)行減肥的行為都極其不當(dāng)。人所需要的營養(yǎng)物質(zhì)和能量儲備應(yīng)全面而均衡,必須通過豐富的飲食提供,主食更是不可缺少的營養(yǎng)來源。此外,常被減肥一族鄙視的肉類,也同樣含有其他食物無法替代、人體必需的營養(yǎng)元素。盲目改變飲食結(jié)構(gòu),對于身體有害無益。