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青土豆煮熟也不可以吃的,發(fā)綠的土豆中都含有龍葵素,龍葵素是一種有毒物質(zhì)。
龍葵素對(duì)胃腸道粘膜有較強(qiáng)的刺激性,對(duì)呼吸中樞及運(yùn)動(dòng)中樞有麻痹作用,并能引起腦水腫充血等。
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