1、利處:豆?jié){煮稀飯搭配,營養(yǎng)價值極高。含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素B1、B2,煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì),是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。通過補充植物蛋白,可以使人的抗病能力增強,調(diào)節(jié)中老年婦女內(nèi)分泌系統(tǒng),減輕并改善更年期癥狀,延緩衰老,減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生,使皮膚白皙潤澤。
2、弊處:一次飲用過多,極易引起過食性蛋白質(zhì)消化不良癥,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適病癥,且過量的植物蛋白會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。