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腌雞翅要腌制20分鐘左右,腌制的時候在雞翅上用到劃幾道口子,醬汁分兩次刷更入味這樣可以更好的入味,如果想味道重一點,也可以腌制的時間稍微長一些。
雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎,肉少、皮富膠質(zhì),又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關節(jié)處,肉質(zhì)較多。
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