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可樂雞翅沒有料酒,可以選擇用黃酒來代替。因為料酒和黃酒的功效都是一樣的,都是能夠進行調(diào)鮮,而且還能夠去除雞翅的顫腥味,不會破壞營養(yǎng),所以可以正常代替使用。
雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎,肉少、皮富膠質(zhì),又分"雞膀""膀尖"兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關(guān)節(jié)處,肉質(zhì)較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
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