處暑養(yǎng)生吃什么竅門 處暑節(jié)氣養(yǎng)生飲食原則
處暑養(yǎng)生吃什么竅門:多吃滋陰潤燥食物
秋天要多吃些滋陰潤燥的食物,避免燥邪傷害。保持飲食清淡。梨、葡萄、西瓜之類,梨的品種很多,特別推薦視頻——酸梨。
處暑養(yǎng)生吃什么竅門:補(bǔ)足維生素
多吃含維生素的食物,如西紅柿、鮮辣椒、茄子、馬鈴薯等;多吃堿性食物,如蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等。含豐富水分的水果食材都是秋季推薦食品。
處暑養(yǎng)生吃什么竅門:適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入
秋季是一個(gè)增液養(yǎng)津的特殊時(shí)段,增入一些蛋白質(zhì)可以提高人的免疫功能。常見食品如雞蛋、瘦肉、魚、乳制品及豆制品等。
處暑養(yǎng)生吃什么竅門:少吃辛辣、油膩食品
不吃或少吃辛辣燒烤食物,炸焦、燒烤食品多燥熱傷津液,辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮、酒等食品都要少吃一些,包括油膩的肉食。
處暑養(yǎng)生吃什么竅門:養(yǎng)陰防濫補(bǔ)
處暑之后,天氣逐漸下降,正式進(jìn)入秋高氣爽、五谷飄香的時(shí)節(jié)。正如大詩人陸游說的,“四時(shí)俱可喜,最好新秋時(shí)”。這段時(shí)期,萬物成熟,在農(nóng)村到處是一派秋收的景象。由于此時(shí)物質(zhì)豐厚,氣候宜人,因此人們食欲大增。而且俗話說:“一夏無病三分虛”,在經(jīng)歷酷暑及“秋老虎”的肆虐后,人體比較虛乏。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”的原則,這時(shí)已進(jìn)入秋季進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。但是人們需要注意的是,進(jìn)補(bǔ)不可濫補(bǔ)。
處暑時(shí),進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)、平補(bǔ)為主,即選用寒溫之性不明顯的平性滋補(bǔ)品來進(jìn)補(bǔ)。中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之,除陽虛體質(zhì)者外,不要過多食用溫?zé)岬氖澄锘蛩幬铮绻啡?、人參、鹿茸等。因?yàn)橛捎谇锛娟庩栯m相對(duì)平衡,但燥是秋季的主氣,進(jìn)食過多溫?zé)岬难a(bǔ)品就可能使肺被燥氣所傷。
處暑養(yǎng)生吃什么竅門:宜食魚
魚的種類繁多,既有海水魚,又有淡水魚。魚肉味道鮮美,不僅營養(yǎng)價(jià)值極高,而且食用時(shí)還不加燥氣,因此,魚是處暑時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)的佳品。
魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì),如鮐魚含21.4%,鰱魚含18.6%,帶魚含18.1%,鯉魚含17.3%。而且魚肉中的蛋白質(zhì)一般屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),其中所含氨基酸的量和比值最適合人體需要,極易被人體吸收。據(jù)研究證明,經(jīng)常吃魚的孩子,生長發(fā)育比較快,智力發(fā)展也比較好。
魚肉中還富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),其中維生素D、鈣、磷,能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松等癥。所以,經(jīng)常吃魚的老人身體相對(duì)比較健壯,壽命也比較長。
處暑養(yǎng)生吃什么竅門:多喝湯粥
1、梨粥
【用料】梨2一3個(gè),[做法]將梨洗凈后去核切碎,加大米100克,加水煮粥。
【功效】梨,味甘酸性涼,有生津潤燥、清熱化痰的功效,大米健脾益氣,兩者同煮為粥,具有益氣健脾、滋陰潤燥的作用,是預(yù)防秋燥的保健食品。
2、百合蓮子湯
配料:干百合100克,干蓮子75克,冰糖75克。
做法:百合浸水一夜后,沖洗干凈;蓮子浸泡4小時(shí),沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi),武火煮沸后,加入冰糖,改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。
功效:安神養(yǎng)心,健脾和胃。