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科技
解決上述問題，可嘗試以下方法：
1、直接拿湯勺撇出來那些沫。
2、放花椒或者放鹽。 如果油里還有渣滓的，就用一塊白蘿卜，在蘿卜上扎很多小孔，放進油鍋里，就會把里面的渣滓都吸到上面去。
3、放點水淀粉在油鍋里，起泡沫是油中含水的原因，把油坐到火上，邊加熱邊攪，防止溢出，直到油起煙，無泡為止。
4、可以先將油燒至冒輕煙，然后再炸就不會產(chǎn)生泡沫了。
