生姜一般屬于溫?zé)岬氖澄?，牛奶和生姜不相克?、牛奶不能和水果一起吃，它們之間會(huì)產(chǎn)生一定的反應(yīng)，不利于消化，也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失。2、牛奶不能和豆?jié){一起吃，為豆?jié){中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。這種物質(zhì)，需在100攝氏度的環(huán)境中，經(jīng)數(shù)分鐘才能被破壞。否則，未經(jīng)充分煮沸的豆?jié){，食后易使人中毒。而牛奶若在持續(xù)高溫中煮沸，則會(huì)破壞奶中的蛋白質(zhì)和維生素，降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。3、牛奶不能和巧克力一起吃，牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯，腹瀉，生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。4、生姜放入酒糟食品，會(huì)發(fā)苦。5、姜和韭菜發(fā)酸，芹菜放姜有咸苦味。6、生食類(lèi)海鮮。和姜一起吃發(fā)膻。

生姜一般屬于溫?zé)岬氖澄?，牛奶和生姜不相克?、牛奶不能和水果一起吃，它們之間會(huì)產(chǎn)生一定的反應(yīng)，不利于消化，也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失。2、牛奶不能和豆?jié){一起吃，為豆?jié){中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。這種物質(zhì)，需在100攝氏度的環(huán)境中，經(jīng)數(shù)分鐘才能被破壞。否則，未經(jīng)充分煮沸的豆?jié){，食后易使人中毒。而牛奶若在持續(xù)高溫中煮沸，則會(huì)破壞奶中的蛋白質(zhì)和維生素，降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。3、牛奶不能和巧克力一起吃，牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯，腹瀉，生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。4、生姜放入酒糟食品，會(huì)發(fā)苦。5、姜和韭菜發(fā)酸，芹菜放姜有咸苦味。6、生食類(lèi)海鮮。和姜一起吃發(fā)膻。