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        燒烤時烤肉技巧有哪些
        
            
            
        
                            
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        燒烤時烤肉技巧有哪些
        
                                
        1、食材完全退冰才能烤：備用食材記得只要放冷藏就好，若是肉片還帶有冰渣，一定要先完全退冰再烤。沒退冰的食物很容易外面都烤焦了，里面還是硬硬的、烤不透。2、火候適中即可：生完火，待木炭變紅、看不到火苗竄起時的溫度最佳，放上鐵網(wǎng)后手掌離網(wǎng)子約10公分，感覺掌心約8秒后有灼熱感時，這樣就是最佳火候，應(yīng)避免大火燒烤。3、鋪上鋁箔紙：烤肉時建議在鐵網(wǎng)上鋪鋁箔紙，若沒有搭配鋁箔，當(dāng)油滴下、大火竄起時，可灑點水降溫，但切記要把網(wǎng)子和食物拿起，避免炭火的煙灰、炭渣落到食物上。
        
                                
        推薦度：
        
                            
        
                            
            
        
            
        導(dǎo)讀1、食材完全退冰才能烤：備用食材記得只要放冷藏就好，若是肉片還帶有冰渣，一定要先完全退冰再烤。沒退冰的食物很容易外面都烤焦了，里面還是硬硬的、烤不透。2、火候適中即可：生完火，待木炭變紅、看不到火苗竄起時的溫度最佳，放上鐵網(wǎng)后手掌離網(wǎng)子約10公分，感覺掌心約8秒后有灼熱感時，這樣就是最佳火候，應(yīng)避免大火燒烤。3、鋪上鋁箔紙：烤肉時建議在鐵網(wǎng)上鋪鋁箔紙，若沒有搭配鋁箔，當(dāng)油滴下、大火竄起時，可灑點水降溫，但切記要把網(wǎng)子和食物拿起，避免炭火的煙灰、炭渣落到食物上。
        
            
            
        
            	
         
        1、食材完全退冰才能烤：備用食材記得只要放冷藏就好，若是肉片還帶有冰渣，一定要先完全退冰再烤。沒退冰的食物很容易外面都烤焦了，里面還是硬硬的、烤不透。
        

        2、火候適中即可：生完火，待木炭變紅、看不到火苗竄起時的溫度最佳，放上鐵網(wǎng)后手掌離網(wǎng)子約10公分，感覺掌心約8秒后有灼熱感時，這樣就是最佳火候，應(yīng)避免大火燒烤。
        

        3、鋪上鋁箔紙：烤肉時建議在鐵網(wǎng)上鋪鋁箔紙，若沒有搭配鋁箔，當(dāng)油滴下、大火竄起時，可灑點水降溫，但切記要把網(wǎng)子和食物拿起，避免炭火的煙灰、炭渣落到食物上。
                    
        
            
        
                            
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        燒烤時烤肉技巧有哪些
        
                                
        1、食材完全退冰才能烤：備用食材記得只要放冷藏就好，若是肉片還帶有冰渣，一定要先完全退冰再烤。沒退冰的食物很容易外面都烤焦了，里面還是硬硬的、烤不透。2、火候適中即可：生完火，待木炭變紅、看不到火苗竄起時的溫度最佳，放上鐵網(wǎng)后手掌離網(wǎng)子約10公分，感覺掌心約8秒后有灼熱感時，這樣就是最佳火候，應(yīng)避免大火燒烤。3、鋪上鋁箔紙：烤肉時建議在鐵網(wǎng)上鋪鋁箔紙，若沒有搭配鋁箔，當(dāng)油滴下、大火竄起時，可灑點水降溫，但切記要把網(wǎng)子和食物拿起，避免炭火的煙灰、炭渣落到食物上。
        
                                
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