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科技
具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。冬瓜排骨湯適用于濕熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。冬瓜排骨湯是一道羹湯。
冬瓜排骨湯的制作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘，清熱消暑，對暑熱難消等現象有效。排骨是指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類。一般家庭常見的排骨做法有豉汁排骨、紅燒排骨、糖醋排骨、燉排骨等。
