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科技
八寶飯蒸碗做法如下：
原料：糯米、枸杞、紅棗、蓮子、蜜棗、葡萄干、栗子。
1、糯米提前先用水泡好，紅棗去核,蓮子去蓮心，先在水里煮半個小時。
2、把泡好的糯米水分瀝干，放在籠屜里墊上蒸布，蒸半個小時。
3、將蒸好的糯米飯稍微放涼加適量糖和豬油。
4、蒸碗先抹上油，把蓮子、葡萄干，紅棗等先在碗底擺好。
5、蓋上適量糯米飯，壓實，擠上層紅豆沙，再蓋層糯米飯。
6、然后把蜜棗、葡萄干等鋪好，再蓋上糯米飯壓實，上籠屜蒸40分鐘。
7、蒸好后涼了后，用一個碟子蓋住敞口碗，將碟子和碗反轉(zhuǎn)過來。
8、將八寶飯倒扣在碟子里即可。
