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科技
菠蘿水果含有維C，海鮮是含有金屬鹽類化合物等，兩者結合會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，就是平時常聽到的砒霜。一般建議吃完皮皮蝦以后不要馬上吃菠蘿的，最好是間隔2個小時后再吃的，以免引起不適。
少吃點沒事，不要大量食用。對海鮮過敏的及患有過敏性疾病，過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等的人應慎食。 蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，若吃到嘴里有泥腥味，影響食欲，所以應去掉。 腐壞變質(zhì)的蝦不可食。色發(fā)紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮，盡量不吃。
