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科技
薏米是普遍、常吃的食物。性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥，薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩。
因?yàn)檗裁仔晕陡实⒑?，所以基本上可以和任何食品相搭，?dāng)然也可以和大米一起煮。由于薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱(chēng)為“生命健康之禾”。薏米具有容易被消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。
