調(diào)酒共有以下四種方法:
兌和法:是將配方中的酒水按照份量依次直接倒入杯里,不需攪拌,這種方法適用于兩種極易混合的飲品,更多的是應(yīng)用于彩虹酒的調(diào)制;
調(diào)和法:分為調(diào)和和濾冰。有些酒采用此法調(diào)制時不需要濾冰,則被稱為單純的“調(diào)和”;
搖和法:當(dāng)某些成份,例如:糖、奶油、雞蛋、果汁不能與基酒穩(wěn)定混合時,則采用手搖調(diào)酒壺調(diào)酒;
攪和法:適用于基酒與某些固體實物混合的飲品。