早餐的食物供應(yīng)盡可能滿足上午機(jī)體所需要的營(yíng)養(yǎng)素與能量，但是由于早晨剛醒來(lái)，機(jī)體的消化功能尚未完全恢復(fù)正常，因此在食物品種上要注意選擇營(yíng)養(yǎng)豐富且易于消化吸收的食物。如有一杯豆?jié){或牛奶，二三片肉或1只雞蛋，50到100克谷物，適量的蔬菜和水果。上班族準(zhǔn)備早餐時(shí)間匆忙，可以按照食物種類(lèi)的多少來(lái)估計(jì)早餐的營(yíng)養(yǎng)是否充足。午餐的膳食需要有谷類(lèi)、豆類(lèi)、蔬菜、魚(yú)肉類(lèi)、最好還能有菌類(lèi)。谷物的量在100到150克，動(dòng)物性食品50到75克，大豆20克或相當(dāng)量的豆制品，蔬菜100克，水果200克，以保證午餐中維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的攝入。晚餐的食物可清淡些，如清蒸魚(yú)等。50克谷物，動(dòng)物性食物100克，20克的大豆或相當(dāng)量的制品，200克的蔬菜，100克的水果。