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科技
蓮藕變黃了是可以吃的。鮮藕失去水分后會(huì)變黃，建議你下次做的時(shí)候?qū)⑴喝テ?，切好后在清水里洗一下再焯水，那樣藕就比較白亮。
因?yàn)樽凕S的蓮藕的原因大部分都是因?yàn)樯徟旱拇娣艜r(shí)間過長(zhǎng)，導(dǎo)致了蓮藕中的水分出現(xiàn)大幅度流失造成的，這種情況下食用的蓮藕并不會(huì)對(duì)人體健康造成什么不利的影響。
蓮藕的最佳保存溫度是五度左右，因此可以放置在冰箱中保存，能很好的降低蓮藕的呼吸強(qiáng)度，對(duì)于一些有害的細(xì)菌也有很好的抑制作用，能降低蓮藕的變質(zhì)腐爛程度，因此如果想長(zhǎng)期保存蓮藕可以選擇用冰箱。
