煮湯圓時要注意幾大要點：

1、下水。水燒開后，把湯圓放入鍋內，用勺子輕輕推開，讓其旋轉幾周不粘鍋壁。

2、慢水煮。待湯圓浮起后，迅速改用慢火。否則，湯圓不斷翻滾，外熟內硬不好吃

3、加點冷水。煮的過程中，每開一次鍋加少量冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾狀態(tài)。水沸兩三次后，再煮一會兒，即可食之。這樣煮出的湯圓質軟不硬，甜粘好吃。

4、及時煮。生湯圓的糯米粉含水量較多，久放會變質，受凍易煮破。

湯圓煮法如下：

1、先把從超市買回來的湯圓拿出來，速凍湯圓從超市買回來，建議放到冰箱的凍結層。

2、然后打開燃氣灶，鍋里加入水。

3、水燒到沸騰的時候，這個時候小心地把湯圓放入水中去，放的時候一定要加倍小心，防止濺起的開水灼傷到自己。

4、水再一次的沸騰的時候，湯圓就會浮起來，這個時候加一次冷水，再繼續(xù)燒水，等到第二次湯圓浮起來的時候，撈出即可。