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選肉厚大棗,放入溫水泡一下并清洗干凈,然后控干水分。再放在蒸屜上鋪平鍋中,加水燒開。
中火蒸20分鐘,再在盤子中涼20分鐘,重復(fù)上訴步驟三次使大棗經(jīng)過三蒸三涼。
注意最后一次蒸完大棗,拿出放涼即可。
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