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科技
準備材料：鮮姜若干，涼白開1000毫升，鹽40克，高度白酒50毫升；
其它：蒜瓣適量，紅尖椒隨意，花椒1小把；
四川泡姜做法步驟如下：
1、將能夠密封的容器清洗干凈，控干，一定要保證沒有油星和生水；
2、鮮姜去皮洗凈后再晾干表面的水分，紅尖椒也洗凈晾干水分，不要去蒂，蒜瓣直接剝好則可；
3、倒入涼白開和鹽充分化開，將鮮姜放進鹽水里，再加蒜瓣，紅尖椒，花椒和白酒；
4、把容器密封好放在陰涼處，1至2周后即可撈出食用。
