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        鹵肉技術(shù)問題

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        鹵肉技術(shù)問題

        鹵肉的制作方法。1、肉買回來(lái),洗凈,切成火柴盒大小,放到熱鍋里煸到?jīng)]有水分。2、先加一大塊冰糖,慢慢煸炒,等糖全部化開了,裹在肉上了,肉發(fā)亮了,加點(diǎn)老抽,再加醬油。炒勻,要讓每一塊肉都均勻裹上醬油。3、往鍋里扔一塊拍碎的姜,一整根兒切成段兒的蔥,外帶四五粒丁香,一兩顆大料,烹酒,加水沒過肉。4、開大火,燒開,再轉(zhuǎn)小火,蓋上蓋兒,燜不到一個(gè)小時(shí),鍋里的水差不多干了即可。
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        導(dǎo)讀鹵肉的制作方法。1、肉買回來(lái),洗凈,切成火柴盒大小,放到熱鍋里煸到?jīng)]有水分。2、先加一大塊冰糖,慢慢煸炒,等糖全部化開了,裹在肉上了,肉發(fā)亮了,加點(diǎn)老抽,再加醬油。炒勻,要讓每一塊肉都均勻裹上醬油。3、往鍋里扔一塊拍碎的姜,一整根兒切成段兒的蔥,外帶四五粒丁香,一兩顆大料,烹酒,加水沒過肉。4、開大火,燒開,再轉(zhuǎn)小火,蓋上蓋兒,燜不到一個(gè)小時(shí),鍋里的水差不多干了即可。

        鹵肉的制作方法:

        1、肉買回來(lái),洗凈,切成火柴盒大小,放到熱鍋里煸到?jīng)]有水分;

        2、先加一大塊冰糖,慢慢煸炒,等糖全部化開了,裹在肉上了,肉發(fā)亮了,加點(diǎn)老抽,再加醬油。炒勻,要讓每一塊肉都均勻裹上醬油;

        3、往鍋里扔一塊拍碎的姜,一整根兒切成段兒的蔥,外帶四五粒丁香,一兩顆大料,烹酒,加水沒過肉;

        4、開大火,燒開,再轉(zhuǎn)小火,蓋上蓋兒,燜不到一個(gè)小時(shí),鍋里的水差不多干了即可。

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        鹵肉技術(shù)問題

        鹵肉的制作方法。1、肉買回來(lái),洗凈,切成火柴盒大小,放到熱鍋里煸到?jīng)]有水分。2、先加一大塊冰糖,慢慢煸炒,等糖全部化開了,裹在肉上了,肉發(fā)亮了,加點(diǎn)老抽,再加醬油。炒勻,要讓每一塊肉都均勻裹上醬油。3、往鍋里扔一塊拍碎的姜,一整根兒切成段兒的蔥,外帶四五粒丁香,一兩顆大料,烹酒,加水沒過肉。4、開大火,燒開,再轉(zhuǎn)小火,蓋上蓋兒,燜不到一個(gè)小時(shí),鍋里的水差不多干了即可。
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