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科技
紅薯粉可做芋圓、紅薯糕、紅薯鍋盔等糕點(diǎn)。
紅薯糕做法：
1、紫番薯3只，蒸熟搗爛，加入白糖攪拌備用；
2、加紅薯粉，用開水調(diào)開，攪拌均勻，再加入糯米粉一起攪拌；
3、添加水或果汁攪拌成糊狀，加糖，加淡奶油；
4、攪拌好的糊糊上鍋蒸30分鐘左右，粉已經(jīng)蒸熟發(fā)起，由糊狀液體變成黏稠狀固體即可；
5、用筷子把容器里的粉挑出來一小塊，放在手上壓扁，然后填入制好的餡，從外緣向里拉粉，然后把邊緣的粉都粘在中間即可。
