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科技
第一、 物化肉買回來之后清洗干凈，切成正方形的肉塊。
第二、 鍋里燒開水，把肉塊放進去焯水，肉塊變色撈出來放進冷水中清洗控干水分。
第三、 電放鍋或者電飯煲，亦或是高壓鍋都可以，里面加上姜片、蔥段、大蒜瓣、八角、桂皮以及香料，加上白糖，要多一些，加上生抽和一勺子老抽，再加上清水，可以適當加幾個紅辣椒。
第四、 把肉塊放進去，按下蒸煮健，電飯煲自動工作，一般半小時后紅燒肉就做好了，再蒸煮十分鐘，讓鍋里的湯汁收一下，撒點蔥花出鍋。
