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科技
蒸饅頭勿用熱水。因?yàn)樯涞酿z頭突然遇到熱氣，表面粘結(jié)，容易使饅頭夾生。 正確的方法應(yīng)是在鍋內(nèi)加冷水，放入饅頭后，再加熱升溫，可使饅頭均勻受熱，松軟可口。
蒸饅頭是一種以面粉作為主要食材制作而成的傳統(tǒng)面點(diǎn)小吃，填倉節(jié)節(jié)日食俗。把發(fā)酵好的面團(tuán)作成饅頭形狀放在鍋具或蒸籠上蒸即可，蒸饅頭做法簡(jiǎn)單易學(xué)，多數(shù)家庭都會(huì)做。
