第一、 準備一根絲瓜，用清水洗凈；準備一個西紅柿洗凈；再準備適量五花肉，洗凈后放入盤中備用。

第二、 將絲瓜削去外皮，切成滾刀塊，放入盤中備用；將西紅柿也切成塊；再準備適量蔥，姜，蒜，洗凈后分別切成碎末，放入盤中備用。

第三、 將五花肉切成絲，加入適量蔥末，姜末，蒜末，適量鹽，雞精，五香粉，料酒，生抽，淀粉，腌制15分鐘。

第四、 炒鍋中放入適量油，油熱后，將五花肉放入鍋中炒香，盛出備用。

第五、 鍋留底油，將西紅柿放入鍋中炒香，炒至西紅柿變軟出水就差不多了。

第六、 將準備好的絲瓜塊放入鍋中，和西紅柿一起翻炒一下。

第七、 根據(jù)自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

第八、 加入一小碗清水，大火將水燒開。

第九、 將炒好的五花肉，放入鍋中，燉三分鐘左右。

第十、 出鍋前加入適量陳醋提鮮，燉好之后，出鍋裝盤。

第十一、 準備適量香菜，洗凈后，放在上面，攪拌均勻就可以吃了，真的太美味了，就著湯汁，配著饅頭，更加，喜好吃，喜歡的朋友可以嘗試一下。