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制作方法:
1、蛋白加入鹽再分次加入40克白糖打至硬性發(fā)泡,蛋黃加入20克白糖攪拌均勻。
2、黃油切小塊用微波爐溶化,將蛋黃糊倒入蛋白糊中。
3、翻拌均勻,低筋面粉過篩。
4、倒入蛋白霜中,翻拌均勻。
5、倒入溶化放涼的黃油,翻拌均勻。
6、放入裱花袋,擠入小紙杯中,烤箱170度預(yù)熱,中下層烤25分鐘左右即可。
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