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科技
1、朱古力:朱古力中含有草酸，與牛奶中所含的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)結(jié)合后產(chǎn)生草酸鈣，食用后會(huì)發(fā)生腹瀉現(xiàn)象。
2、糖:牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結(jié)合成果糖基賴氨酸，不易被人體消化，食用后會(huì)出現(xiàn)腸胃不適、嘔吐、腹瀉病癥。
3、酸性果汁：牛奶中的蛋白質(zhì)80% 為酪蛋白，酪蛋白在酸堿度為4、6以下時(shí)，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。
