1、避光:燕窩在保存時要避免陽光直射,因為長時間的陽光照射會導(dǎo)致燕窩發(fā)黃,或者會使燕窩過于干燥而碎掉,從而使燕窩的營養(yǎng)價值降低。
2、防潮:燕窩的保存要注意防潮,因為空氣中的水分會加速燕窩的變質(zhì),導(dǎo)致燕窩濕度過重而發(fā)霉,這樣的燕窩不僅營養(yǎng)成份流失,而且食用后會對人體健康造成不利影響。
3、避高溫:燕窩要放在陰涼處保存,在高溫環(huán)境下,會破壞燕窩中的營養(yǎng)成分,導(dǎo)致燕窩的營養(yǎng)成份流失。