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西式炸雞腿所需原料:雞腿2個(gè)、雞蛋2個(gè)、花生油500克、鹽10克、味精10克、紹酒5克、干生粉適量、面包渣50克。
制作流程:
雞腿用刀把骨頭去掉;再用刀背把雞肉拍松;加入鹽、味精、紹酒腌30分鐘;雞蛋打散;加清水、生粉調(diào)成糊;把腌好的雞腿掛上糊;粘上面包渣待用;燒鍋熱油;下入雞腿炸至外酥里嫩鏟起入碟。
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