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阿拉伯人信奉伊斯蘭教,禁吃豬肉,以前的主食是玉米餅、麥餅和豆,貧窮家庭吃的主要是玉米餅。自從不少阿拉伯國家因出口石油而收入大量美元之后,各國政府對主要食品實行價格補(bǔ)貼。店鋪里賣的大餅和面餅比面粉還要便宜,所以平時家家都吃大餅或面餅,以西紅柿沙拉、洋蔥拌辣椒、煮豆、醬等為佐餐,肉類主要是牛肉、羊肉。
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