竹筍發(fā)苦能吃嗎
竹筍發(fā)苦能吃嗎
竹筍發(fā)苦還能吃。因為吃的竹筍發(fā)苦不是質(zhì)量的原因，而是由于操作方法的原因。竹筍分兩種，一種叫甜筍，一種叫苦筍?？嘀窆S含有豐富的纖維素、維生素、生物堿等，一般大超市里賣的都是甜筍。而有些小販，經(jīng)常會用苦筍來冒充甜筍賣。因為干貨是分辨不出來的。不懂的人就要上當(dāng)。其實，苦筍也是可以吃的。一般會被曬干，用來腌制咸菜，而不是直接煮食或炒食。
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竹筍發(fā)苦能吃嗎
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