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1、準(zhǔn)備食材:熟豬蹄、生姜、蒜、植物油、生抽、老抽、糖、鹽、花椒粉、辣椒粉、小米辣、線椒、白芝麻。
2、將蒸熟的豬蹄掰開,去掉大骨頭,切成塊備用。
3、鍋熱加油,將蒜片、姜片炒出香味,放入豬蹄炒到表皮微焦后加入生抽、老抽、白糖和鹽,翻炒均勻。
4、加入花椒粉、辣椒粉、線椒和小米椒翻炒均勻。
5、再撒上熟白芝麻拌勻即可。
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