巧克力慕斯蛋糕做法。用料：雞蛋2個、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黃油10克。做法。1、面粉與可可粉混合后，篩2遍備用。2、把烤箱用紙疊成20乘20厘米盒狀放在烤板上，溶化黃油。3、直徑18厘米的環(huán)形蛋糕內(nèi)側(cè)輕涂一層溶化的黃油后，入冰箱冷藏備用。4、預(yù)熱170度的烤箱。5、盆里放雞蛋，用打蛋器打散。6、將另一個盆盛入60度的熱水，把雞蛋盆放在上面打蛋液。7、起泡沫后加糖連續(xù)打，打到蛋液的量成3倍時，下面的熱水盆拿掉。8、繼續(xù)打蛋液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下時能清晰地看到為止。9、把篩好的面粉與可可粉倒入，用平鏟輕輕混合。10、粉狀沒有后，加黃油輕輕混合。11.倒入烤板上的疊紙盒里，用平鏟弄平表面。12.烤箱烤10至15分鐘，烤好后取下放在蛋糕支架上放涼即可。

巧克力慕斯蛋糕做法。用料：雞蛋2個、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黃油10克。做法。1、面粉與可可粉混合后，篩2遍備用。2、把烤箱用紙疊成20乘20厘米盒狀放在烤板上，溶化黃油。3、直徑18厘米的環(huán)形蛋糕內(nèi)側(cè)輕涂一層溶化的黃油后，入冰箱冷藏備用。4、預(yù)熱170度的烤箱。5、盆里放雞蛋，用打蛋器打散。6、將另一個盆盛入60度的熱水，把雞蛋盆放在上面打蛋液。7、起泡沫后加糖連續(xù)打，打到蛋液的量成3倍時，下面的熱水盆拿掉。8、繼續(xù)打蛋液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下時能清晰地看到為止。9、把篩好的面粉與可可粉倒入，用平鏟輕輕混合。10、粉狀沒有后，加黃油輕輕混合。11.倒入烤板上的疊紙盒里，用平鏟弄平表面。12.烤箱烤10至15分鐘，烤好后取下放在蛋糕支架上放涼即可。