<track id="gfhue"><i id="gfhue"></i></track> 
科技
1、陳醋是食醋的一種分類，現(xiàn)用食醋主要有米醋、熏醋、特醋、糖醋、酒醋、陳醋等；
2、食醋主要使用大米或高梁為原料，適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵可使用含碳水化合物的液體轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細(xì)菌的作用與空氣中氧結(jié)合即生成醋酸和水；
3、陳醋釀成后存放較久的醋，濃褐色，液態(tài)清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，貯放時間長，不易變質(zhì)等特點。山西老陳醋是中國四大名醋之一。
