空心菜的做法不用去葉子，一起洗凈炒制即可?？招牟寺蚱∮谒?，莖圓柱形，有節(jié)，節(jié)間中空，節(jié)上生根，無毛。葉片形狀、大小有變化，卵形、長卵形、長卵狀披針形或披針形，頂端銳尖或漸尖，具小短尖頭，基部心形、戟形或箭形，偶爾截形，全緣或波狀，或有時基部有少數(shù)粗齒，兩面近無毛或偶有稀疏柔毛，無毛。聚傘花序腋生花序梗長1.5～9厘米，基部被柔毛，向上無毛，具1～3朵花。苞片小鱗片狀，萼片近于等長，卵形，頂端鈍，具小短尖頭，花冠白色、淡紅色或紫紅色，漏斗狀，雄蕊不等長，花絲基部被毛。子房圓錐狀，無毛。蒴果卵球形至球形，徑約1厘米，無毛。種子密被短柔毛或有時無毛。

空心菜的做法不用去葉子，一起洗凈炒制即可。空心菜蔓生或漂浮于水，莖圓柱形，有節(jié)，節(jié)間中空，節(jié)上生根，無毛。葉片形狀、大小有變化，卵形、長卵形、長卵狀披針形或披針形，頂端銳尖或漸尖，具小短尖頭，基部心形、戟形或箭形，偶爾截形，全緣或波狀，或有時基部有少數(shù)粗齒，兩面近無毛或偶有稀疏柔毛，無毛。聚傘花序腋生花序梗長1.5～9厘米，基部被柔毛，向上無毛，具1～3朵花。苞片小鱗片狀，萼片近于等長，卵形，頂端鈍，具小短尖頭，花冠白色、淡紅色或紫紅色，漏斗狀，雄蕊不等長，花絲基部被毛。子房圓錐狀，無毛。蒴果卵球形至球形，徑約1厘米，無毛。種子密被短柔毛或有時無毛。